螺旋壓榨機在蔬果垃圾處理中主要起到脫水和固液分離的作用，其具體作用包括：

減少體積和重量：將蔬果垃圾中的水分擠出，大大減少柵渣等雜物的體積和重量，方便后續的運輸和處理。

制作有機肥料：壓榨干燥后的蔬果殘渣可用于制作各種有機肥料，實現廢物利用。

提取工業用油：例如餐廚垃圾經過脫水、壓榨后可提煉成工業油。

螺旋壓榨機由進料斗、壓榨螺旋、螺旋管、排渣管和驅動裝置等組成。工作時，格柵撈取的柵渣或過濾后濾渣從進料斗進入螺旋管，在壓榨螺旋的作用下被擠壓、脫水，擠出的水透過濾網匯集到接水盆并由排水管排出，物料被壓縮后經排渣管排出。

螺旋壓榨機具有以下優點：

適用范圍廣：可用于多種蔬果垃圾的處理，如蘋果、梨、生姜、葡萄、白菜、蘿卜等。

連續運行：能夠連續作業，提高處理效率。

壓榨效率高：脫水后干度較高。

操作簡單：節省勞動力。

設備材質優良：通常采用不銹鋼材質，強度大、耐腐蝕，使用壽命長。

不同型號和廠家的螺旋壓榨機在具體性能和參數上可能會有所差異，在實際應用中，可根據處理需求和規模選擇合適的設備。同時，使用過程中要注意按照設備要求進行操作和維護，以保證其正常運行和良好的處理效果。